御所南麩屋町通周辺で出会う本物の「京の伝統」

江戸時代から
京料理を支える
時代をつなぐ西京の味

およそ200年前より京都の食文化を支える本田味噌本店。
そのルーツは、もと丹波杜氏の初代・丹波屋茂助が麹づくりの技を見込まれ、宮中にお料理用の味噌を献上したことに遡ります。
以来、「西京味噌」「西京白みそ」として職人が守り抜いてきた西京の味は、料亭をはじめ、ご家庭でも愛用されています。

本田味噌本店	上京区室町通一条上ル小島町558 【アクセス】ホテルから徒歩30分【営業時間】10:00～18:00 【定休日】日曜日

金属工芸品に映しとる
侘び・寂びの美しさ

江戸後期に錫（すず）師として創業した清課堂は現存する日本で最も古い錫工房として、今もなお京の地に根付いています。店舗には販売スペースのみならず、金属工芸品や作家の展示をする蔵、茶室、和室が設けられ、一歩足を踏み入れると時代をこえて日本の侘び・寂びの美しさをまとう錫、銀製品が、凛とした佇まいで迎えてくれます。

清課堂	中京区寺町通二条下ル妙満寺前町462 【アクセス】ホテルから徒歩2分【営業時間】10:00～18:00 【定休日】不定休（12月31日大晦日と1月1日～3日の正月3が日を除く）

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上京区室町通一条上ル小島町558

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